功夫茶茶艺表演解说词经典模板

 　　功夫茶是广东茶文化的一种，优秀的功夫茶茶艺师往往能够将功夫茶的茶文化完美地融入功夫茶茶艺解说词之中。下面是百分网小编给大家整理的功夫茶茶艺解说词，仅供参考。

　　功夫茶茶艺解说词【篇一】

 　　中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。下面是工夫茶艺的二十一道工序：

 　　1. 备置茶具：工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、茶巾盘等。

 　　2. 活煮山泉：陆羽《茶经》云：“山水上，江水中，井水下” 泡茶以泉水为上。“活水还需活火烹”，活火指炭之有焰。 冲泡工夫茶水宜二沸，过嫩、过老都不利于茶的色、香、味的发挥。

 　　3. 佳叶酬宾：宋代文豪苏轼曾作茶叶传记《叶嘉传》，后来便以叶嘉代指茶叶。今天我们请客人品尝的是产于福建安溪的“铁观音”，其外形条索卷曲壮结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，沉重似铁，美如观音，故称“铁观音”。

　　4. 孟臣沐霖：烫洗茶壶。孟臣为明代紫砂制作名家，擅制小茶壶，人称孟公壶或孟臣罐。

　　5. 观音上轿：用茶匙将铁观音茶从茶筒拨入茶荷(用茶荷从茶筒中量取茶叶)。

　　6. 乌龙入宫：用茶匙将茶荷中的铁观音茶拨入茶壶中，茶叶量约占壶的七、八成。

　　7. 砂壶初倾：洗茶。环壶口内侧注水入壶，旋即倾出，以去除茶叶中所含杂质。

 　　8. 高山流水：悬壶高冲。提起水壶从较高处缘壶口内侧一边冲下，使水满至壶口。冲水时要沿着壶的一侧冲，不可相中心冲，以免冲破“茶胆”。

 　　9. 春风拂面：用壶盖刮去浮在壶口的泡沫杂质，又称“刮顶”目的使壶内的`茶汤更加清澈洁净。

 　　10.重洗仙颜：用开水淋浇壶盖、壶身，又称“淋眉”，即洗净壶的外表，又可提高壶温，确保发挥青茶的品质。

　　11.若琛出沐：烫洗茶杯。若琛是清初制瓷名家，擅制薄瓷小茶杯，故用若琛借指茶杯。

　　12.游山玩水：提壶使壶底沿茶船边绕转一圈，以刮去壶底的水滴。

 　　13.关公巡城、韩信点兵：工夫茶斟茶要求低、快、匀、净。斟茶时壶嘴尽量接近茶杯，可避免茶汤易冷、冲出泡沫或溅出杯外不雅观。茶汤循环往复倒入茶杯，此称“关公巡城”，再将壶中残余的茶汤循环均匀地滴到每只茶杯中，此称“韩信点兵”，从而使每杯的茶汤量及浓度均匀.敬奉香茗：将茶敬奉给客人。

　　15.三龙护鼎：端杯以拇指、食指扶杯，中指托杯。

　　16.细闻幽香：铁观音茶香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

　　18.鉴赏汤色：铁观音茶汤金黄，浓艳清澈，俗称茶油色。

 　　18.品啜甘露：铁观音茶汤醇厚、味浓，回味甜爽。品字三个口，故分三口喝完茶汤。徐徐品味，慢慢下咽，并嗅闻杯底余香。

　　19.重酌灵芽：冲泡、分斟第二泡茶。

 　　20.领悟神韵：含英咀华，慢慢地咀嚼，细细地品味，领悟铁观音的神韵。翁辉东在《潮州茶经.工夫茶》中云：“洒茶即毕，乘客人各一杯饮之。杯缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三嗅杯底。味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。神明凌霄汉，思想驰古今。境界至此，已得工夫茶三味”。饮工夫茶不是为了解渴的需要，而在于品味其茶趣与气质。细品茶味，慢嗅其香，尽怡情养性之趣。谁能品出观音韵，不愧是个品茶人。

　　22.尽杯谢茶：喝尽杯中茶，感谢茶给我们带来的美好生活

　　功夫茶茶艺解说词【篇二】

　　各位佳宾大家好!

 　　首先欢迎各位来到我们这儿品茗赏艺，很荣幸今天为各位演示功夫茶，请大家静下心来和我一起共享茶艺的温馨和愉悦。

 　　泡这道功夫茶分为几道程序。首先，第一道程序是孔雀开屏，叶嘉酬宾，孔雀开屏的意思是孔雀向它的同伴展示它自己美丽的羽毛。我们借此程序向在座的各位佳宾介绍一下今天泡茶所用到的精美茶具。

　　紫砂壶，也称为孟臣罐，起源于明代一制壶名师惠孟臣，他习惯将自己的名字刻于壶底。

　　公道壶，也称茶盅、茶诲，是为了避免茶汤因浸泡过久而苦涩，同时又可达到均匀茶汤的作用。

 　　闻饮组合，我们又称若琛欧，高的为闻香杯，因其杯身较长，杯口较细，容易聚香，故用它来闻香，矮的为品茗杯，品茶之用。

 　　茶艺四君子，在台湾称为酸枝六宝，多用于台湾酸枝木做成。茶夹代替手来清洗杯子及拾取物品。茶则用来取干茶之用。茶匙用来拨茶和查看茶叶的投放量。茶针用来清理壶嘴淤塞,茶漏以及茶筒、茶滤以及茶座。茶托俗称茶船，多用于竹木做成。茶盒，里面存放茶叶。茶巾用来擦拭溅溢的茶水，这个较大的整体我们称之为流水式茶台，上面摆放茶具，下面储存废水，即所谓的上为盘，下为仓。

 　　叶嘉是宋代大文豪苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾就是请大家鉴赏一下今天所选用的乌龙茶的外观形状，观其色，闻其香。

 　　第二道程序是大彬沐淋，乌龙入宫，大彬是我国明末清初继惠孟臣之后的又一代制壶宗师，他所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止，视为至宝。后来人们为了纪念他，就把名贵的紫砂壶又称为大彬壶。大彬沐淋就是用滚烫的开水洗烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温，悬壶高冲，并一起洗公道壶及茶滤。

 　　茶夹夹起茶滤置于壶唇防止茶叶外溅，这道程序我们又称为观音上轿。茶则代替手来盛取干茶之用，请茶入则，乌龙入宫，一般来说茶叶应该铺入壶底的1/3，盖上壶盖，尽情摇香，摇香有利于茶叶香气的散发，大家可以闻一下摇香过后的茶叶清香味。

 　　接下来是温润泡，将开水提高向紫砂壶内冲水，高山流水，起到用开水洗茶的作用，抹去表面上泛起的一层白色泡沫，称为春风拂面，通常这道茶我们不喝，直接用它来洗杯，祥龙行雨，凤凰点头。

 　　茶夹，用来洗杯。洗杯有一个很好听的名字称为若琛初浴，若琛是我国古代的`制杯名匠，他制造的杯子精美而耐用，所以后人就把这套闻饮组合又称为若琛欧。

 　　接下来是正泡，我们沿着壶的边缘冲，再注甘露，凤凰三点头，推沫抽眉，注盖浇淋，过关斩将，这样内外加热，有利于茶叶香气的散发，缩短泡茶的时间。

 　　我们今天所选用的紫砂壶是江苏宜兴所产，它表面有一层我们肉眼看不到的紫砂孔，当紫砂孔把表面的水珠吸干以后，这壶茶基本上就泡好了，大约45秒。

 　　接下来过滤茶渣，综合茶汤。上面的紫砂壶，我们又称为母壶，下面的公道壶，我们又称为子壶，所以这道程序我们又称为母子相补，玉液回盅。

 　　将过滤好的茶汤均匀的注入闻香杯中，平分秋色。茶斟七分满，留下三分情，将品茗杯倒扣在闻香杯上称为龙凤呈祥，花好月圆，将扣好的杯子翻转过来称为丹凤朝阳(或称鲤鱼翻身、倒转乾坤)。

 　　喜闻幽香，喝茶也是有讲究的。首先用左手的拇指和食指扶住品茗杯，右手将闻香杯沿着品茗杯的边缘慢慢摇起，游山玩水，双手互搓闻香杯，视为揉浴。可以闻到一股淡淡的茶香味，右手的拇指和食指扶住品茗杯的边缘，中指、无名指、小指托住杯底称为三龙护鼎，杯口朝内。首先观其汤色，乌龙茶的汤色一般呈淡琥珀色，非常的赏心悦目。

 　　细品佳茗，一口为尝，三口为品，所以这杯茶我们分为三口喝，每一口有三道程序，首先用吸气打滚的方式深深吸一口，停留在唇齿之间回荡，最后缓缓咽下，喝这道茶讲究的是一品二尝三回味。

　　功夫茶茶艺解说词【篇三】

　　一、恭请上座　——请客人就坐。

 　　二、活火煮泉　——古人说七分茶十分水，好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡乌龙茶的水温要用100度的热水。

 　　三、佳叶共赏　——佳期叶是宋代大文毫苏东坡对茶叶的美称，铁观音形如观音重如铁。素有绿叶红镶边，七泡有余香的美称。

 　　四、孟臣净心　——孟臣是明代制造紫砂壶的名匠，他做的紫砂壶被后人奉为至宝。现在许多名贵的壶都被称为孟臣壶。这式是用热水将紫砂壶温一下

　　五、高山流水　——把壶高高提起，犹如泉水从山中流下。

　　六、乌龙入宫　——用茶导将茶叶拔入壶中。

　　七、芳草回春　——茶叶在水的冲泡下徐徐展开，好比春天刚刚发芽的小草。

 　　八、荷塘飘香　——茶人讲究一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。乌龙茶属半发酵茶，第一遍的茶汤我们把它倒掉。

　　九、高冲低卙　——将水壶高高悬起，逐渐接近紫砂壶注入热水。

　　十、春风拂面　——用壶盖轻轻的刮去壶口的.沫浡。

 　　十一、涤净凡尘　——将壶的外表冲洗干净，在是增加壶的温度，让茶汤更好的浸泡出来。

 　　十二、内外养生　——在北方的冬季气温较低，为保持茶壶的温度用茶巾将壶包起来称为内养生。

 　　十三、玉杯展翅　——将闻香杯和品名杯由外向内轻轻的翻转过来，动作要缓慢柔美.

　　十四、分承香露　——将第一遍洗茶之水用来温热品茗杯与闻香杯。

 　　十五、游山玩水　——将闻香杯的茶汤倒入品茗杯，并在杯中旋转，取出杯口向上放之。

　　十六、狮子滚绣球——将品茗杯倾斜九十度放入另一杯中由外向内转动一周。

 　　十七、关公巡城　——关公全名关羽，出生于明代，是一位著名的武将。把军事术语套用到喝茶，大概也是中国人的一大发明。巡城指军事指挥官检查城池防地的防御工事、武装设备和军队战斗力的工作。在冲泡工夫茶的时候，把闻香杯杯紧靠在一起，用茶壶沿著四个小杯打转地注入茶水，这个动作是巡回的运动，目的是要把茶水的份量和香味均匀地分配给四只杯子，以免厚此薄彼。 这动作就像关公巡城，处处具到一样。

 　　十八、韩信点兵　——韩信点兵用于喝茶也是茶道的一大特色，韩信也是一员大将，每天都要点兵。这里的韩信点兵用于茶汤的均匀，好使每一杯茶的香气与口感达到一样。

 　　十九、喜庆加冕　——将品茗杯反扣在闻香杯之上，是祝各位加官进爵，前途似锦。

 　　二十、扭转乾坤　——拇指压住品茗杯的杯底，有中指和食指夹住闻香杯，由外向内轻轻倒转。

　　二十一、敬奉香茗——双手将沏好的茶汤敬与客人。

 　　二十二、斗转星移——扶住品茗杯的杯沿，轻轻的转动闻香杯把杯拿起，祝 各位好运连连。

 　　二十三、喜闻高香——将闻香杯放在手心在鼻前轻轻的转动，一股兰花之气扑鼻而来，溢人心肺。

　　二十四、三龙护鼎——用中指托住杯底，拇指和食指扶住杯沿称为三龙护鼎。

　　二十五、鉴赏茶汤——一杯好的乌龙茶的茶汤应是金黄色的，清澈透明。

　　二十六、一品鲜爽——一口为喝、二口为饮、三口为品。

　　二十七、再现芳华——再次注入热水，展现茶芳。

　　二十八、自有公道——请各位慢慢的品茶，并自己演示沏泡。

---