清明节的饮食习俗有什么

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清明节的饮食习俗有什么

　　清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，那么，清明节的饮食习俗有什么呢?下面是小编为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。

清明节的饮食习俗有什么

　　清明节晋南人饮食习俗

　　清明节的时候，晋南地区的人，就会用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。他们会蒸一个很大的总“子福”，寓意着阖家团圆，幸福健康。祭祀上坟的时候，会把总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食。

　　清明节福州人饮食习俗

　　福州人到了清明节，会做一种称为清明果对食物，是用来祭祀先人的。形状像是饺子，味道却大相径庭。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，每年清明前，大家就会提着篮子成群结队的去田野间采摘艾叶，采回家之后就会开始复杂的制作清明果的工序。

　　清明节北方人饮食习俗

　　我国南北各地清明节有吃馓子的`食俗。“馓子”是一种油炸食品，香脆精美，在古代是称之为“寒具”。现在我国大部分地区已经不流行清明节禁火寒食的风俗了，但是这个和节日相关的食物却依然沿袭了下来，深受世人喜爱。南北方的馓子有所差异。北方的比较大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。不同的民族，也有风味各异的馓子。

　　清明节上海人饮食习俗

　　上海人清明节有吃青团的风俗。青团，就是把雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁清明饼和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放进蒸笼里面去，蒸到青团色泽鲜绿，香气扑鼻，这是上海清明节最具特色的节令食品。还有一些家庭喜欢吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

　　清明节浙江人饮食习俗

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