食物的禁忌是什么

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食物的禁忌是什么

　　食物种类很多，关于食物的禁忌大家知道不少，什么不能和什么一起吃，大家都是能说出几个的，但是要说什么食物不能放一起存储，我想知道的不多吧，那么大家知道食物存放时间是多少吗?保存食物的方法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下食物的禁忌是什么吧。

食物的禁忌是什么

　　食物的禁忌不仅仅是混吃上，混放也是不可以的，有些食物放在一起会产生对人体有害的物质或者加速变质，下面大家一起来看看吧。

　　1、粮食和水果

　　当粮食和水果存放在一起的时候，粮食容易发热，水果受热之后就会变得干瘪，但是粮食吸收水分之后容易发霉变烂。

　　2、蛋和生姜、洋葱

　　蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱有强烈的气味，容易透进小气孔，造成蛋类的'变质。

　　3、面包和饼干

　　面包的水分比较多，而饼干又是发干而且松脆的，把它们放在一起，很容易使面包边的发硬，饼干发软失去原有的酥脆感。

　　4、茶叶与香烟

　　茶叶对气味的吸附作用特别强，如遇香烟混放在一起，会把香烟的辛辣味吸收，使得沏出的茶水味道不正。

　　所以，食品并不是可以随意混放，大家要注意，自己的饮食健康是由自己说了算的。

　　5、黄瓜与西红柿忌放在一起

　　黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

　　储存食物禁忌

　　冰箱是生活中常见的家电，当然大家在使用的时候可要注意，要知道哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些你都知道吗?不同的食物有着不同的冷藏期限，大家应尽量按照以下介绍的不同食物不同天数冷藏，避免食物变质甚至中毒。

　　剩饭：冷藏不超过3天。

　　鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天。

　　肉排：冷藏2至3天，冷冻270天。

　　鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天。

　　梨：冷藏1至2天。

　　柑橘：冷藏7天。

　　苹果：冷藏7至12天。

　　鲜蛋：冷藏30至60天。

　　不同食物怎么放冰箱最健康

　　肉类

　　1.短期内食用的生肉应“住在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类应放入冷冻层。

　　2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

　　3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。

　　面包、馒头、包子等淀粉类主食

　　1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。

　　2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。

　　水果、蔬菜

　　1.“住在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。

　　2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

　　剩菜剩饭

　　1在冷藏室上层后壁处。

　　2.素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。

　　有些食物别放冰箱

　　1.腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可。

　　2.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感。

　　3.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以。

　　4.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。

　　冰箱储存食物几大禁忌

　　1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

　　2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

　　3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

　　4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

　　5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

　　6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

　　结语：以上就是为大家介绍哪些食物不能一起存放的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了存放食物的一些禁忌和技巧了吧，冰箱不是万能的，存储不当反而是会滋生细菌，伤害身体，大家一定要注意了。

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