苋菜的食用价值与禁忌

苋菜的食用价值与禁忌

　　现在是我们生活中常见的蔬菜之一，很多人都喜欢吃，但是我们并不知道它的功效与作用有哪些?其实苋菜的功效与作用作用很多，下面就跟小编一起来了解一下红苋菜的营养价值有哪些?有没有什么食用禁忌吧?

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的`心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

　　药用价值

　　性味

　　【归经】：性凉，味微甘;入肺、大肠经。

　　功效

　　【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。

　　具体如下

　　子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。

　　根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

　　《本草图经》：“紫苋，主气痢;赤苋，主血痢。

　　《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。

　　《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。

　　《随息居饮食谱》：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。

　　【用法用量】：子15～20克;根25～50克。

　　【摘录】：《全国中草药汇编》。

　　食疗价值

　　苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。

　　【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

　　【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

　　【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症。

　　【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。

　　【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。李时珍也说能“滑胎，故孕妇亦不相宜。

　　食用禁忌

　　苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

　　结语：通过以上文章介绍我们是不是对红苋菜的相关知识介绍有了一定的了解，苋菜的功效与作用还是蛮多的，食用红苋菜的好处多多哦。但是我们在食用的时候还是要注意一下它的食用禁忌的哦，希望以上介绍的内容对大家有帮助。

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