法国留学就餐方式

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法国留学就餐方式

　　法国留学生的留学问题解决后，吃饭问题就待解决了。申请法国留学的同学们，不知道大家有没有考虑过到了法国之后的吃饭问题呢?下面是小编为大家收集的法国留学就餐方式，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

法国留学就餐方式

　　法国留学就餐方式

　　1、食堂吃饭：

　　申请法国留学的中国留学生平日上课时中午基本都在大学食堂吃饭，方便，便宜。法国大学食堂是受政府补贴的，每餐在3欧左右，食物的种类还算多样，营养搭配也还算均衡，每餐都会有一份开胃菜(entree)：沙拉，冷盘等;一份主菜(plat)：肉类与蔬菜各选一个;一份面包(pain);一份甜点(dessert)：水果，酸奶，甜品选一。餐厅提供水杯，自来水直接可以饮用。

　　2、自己做饭：

　　晚上或周末大多数同学都会选择自己在家做，价格便宜是一方面，重要的还是饮食习惯的不同，就算到法国很多年的同学们，大多还是习惯吃中餐。周末可以约朋友一起到郊外去烤烤肉，聚聚餐也是不错的选择。

　　3、聚会吃饭：

　　当然有时候聚会也是需要去restaurant吃饭的，价格肯定要贵不少，但身在法国吗，条件允许的情况下可以偶尔去体验一下，了解一下真正的法国饮食文化。

　　不管怎么样，在法国总能找到适合自己的就餐方式，所以说在法国的生活费也是视具体情况而定，省的几十欧就可以生活一个月，上限吗就不好定了，不是超级富豪的话在法国有多少钱都花的出去。

　　俗话说“民以食为天”，如果申请法国留学成功了，当然要考虑法国留学生们的生存大计——吃饭啦!小编讲到了三种就餐方式：去食堂吃饭，自己做饭，聚会吃饭。第一种是常见的，第二种是习惯的，第三种就是相对比较奢侈和享受了，不过适当的奢侈也是可以的。

　　法国人用餐的礼仪

　　1、座次礼仪：

　　我们中国人尊领导和长辈，城市的圆桌以主人为中心，左右安排客人。桌次的尊贵高低依距离主桌位置的远近而定，左高右低，桌次较多时一般摆放桌次牌。乡村的八仙桌则以面朝门口的桌面左为上宾，上宾的同桌面为次上宾，上宾的对面是陪客，上宾的左桌面为次上宾2位，以靠近上宾为尊，上宾的右桌面为下席，以小辈或者职位低者陪座，此桌面下首者有一个特殊的名称，俗称“酒司令”，负责给全桌的客人斟酒，一般是主人家的人或者有酒量的人担任，酒桌气氛是否活跃，酒司令很重要。

　　法国人宴会座位遵守女士优先的原则，坐右座、靠墙靠里坐，男士要主动为女士移动椅子让女士先坐，入座或离座均应从座椅的左侧走为宜，桌次的尊贵高低依距离主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时一般摆放桌次牌。吃西餐均使用长桌，同一桌上座位的高低以距主人座位的远近而定，男女交叉安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。

　　2、餐具礼仪

　　西餐使用的餐具主要是刀、叉、匙、盘、碟、杯等。用餐时每人面前的是食盘或汤盘，盘居中，左边放叉、右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。一般是左手拿叉，右手拿刀。拿叉的姿势是用左手拇指、食指、中指拿住叉。拿刀的姿势是用右手食指压在刀背上，其余手指拿住刀把。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别，盘子上方放匙，小匙喝冷饮用，大匙喝汤用。面包碟放在匙的左方，匙的右方是黄油碟，碟内有专用小刀。右上方依次是水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。叉子若不与刀并用，可用右手持叉取食。右手持刀时，则用左手持叉。进餐期间，刀叉尽量不要发出声音。如临时离座，刀叉在盘内摆成“八”形，表示尚未用完。用毕，并排横斜盘内，柄朝右。

　　3、就餐时的礼仪

　　吃西餐，切忌发出声音，每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不可主动与人谈话。对自己不愿吃的食物直接放在盘中即可。饮酒干杯时，可是自己的酒量，或者看对方喝酒的多少而定，不想喝，可将杯口在唇上碰一碰，法国人没有中国人劝人喝酒的，不要用中国的习俗去对待法国人。在用餐过程中自己够不着的调味等物，可以请别人帮忙递过来，也可应别人的要求传递给他们，传递要用右手。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接往外吐骨刺，应用餐巾捂嘴轻轻吐在纸上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。吃剩的骨头、肉屑、果皮等，应放在食盘的右角。

　　4、喝葡萄酒的礼仪

　　葡萄酒是法国人常用的饮料，一般根据菜的需要点白葡萄酒或红葡萄酒。葡萄酒在开瓶前，应先阅读酒标，确认该酒的种类、年份等，看看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。

　　用海马刀划开瓶口的塑料，海马刀旋进软木塞留下1.5丝，取出软木塞，过浅木塞取不出，过深戳穿软木塞，木屑掉到酒里，酒就坏了，软木塞取出后，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒，酒倒杯的五分之一至三分之一。喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，需要斟酒时，将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻轻掩杯即可。端酒杯以大拇指轻握葡萄酒杯的杆部，其他手指固定杯底，切忌手指接触杯身，以免手的温度破坏酒的味道。

　　5、洗手碟的使用

　　吃法餐凡是上一道用手取食的食物，如鸡、龙虾、水果等，会同时送上一个洗手碟，水里放置玫瑰花瓣或柠檬片，注意它不是饮料，是法餐的洗指碗，我们可以把手指浸入水中，轻轻洗一下，然后用餐巾擦干净。

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