餐饮环境照明设计

餐饮环境照明设计

　　导语：灯光的运用上餐厅要浪漫，卫生间要温暖、柔和，具备好的环境这才能吸引更多的顾客。

餐饮环境照明设计

　　在餐饮环境中的照明设计，要创造出一种良好的气氛，光源和灯具的选择PPP很广，但要与室内环境风格协调统一。

　　为使饭菜和饮料的颜色的逼真，所以选用光源的显色PPP要好。

　　在创造舒适的餐饮环境气氛中，白炽灯在运用上多于荧光灯。

　　桌上部、凹龛和座位四周的局部照明，有助于创造出亲切的气氛，在餐厅设置调光器是心要的。餐厅内的前景照明可在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之间。

　　一般情况下，低照度时易用低色温光源。随着照度变高，就有向白色光的倾向。对照度水平高的照明设备，若用低色温光源，就会感到闷热。对照度低的环境，若用高色温的光源，就有青白的阴沉气氛。但是，为了很好地看出饭菜和饮料的颜色，应选用一定色指数高的光源。

　　多功能宴会厅，为宴会和其它功能使用的大型可变化空间。所以在照明器选择上应采用二方或四方连续的具有装饰PPP的照明方式。装饰风格要与室内整体风格协调，照度应达到750LX。为适应各种功能要求，可安装调光器。

　　风味餐厅是为顾客提供具有地方特色菜肴的餐厅，相应的室内环境也应具有地方特色。在照明设计上可采用以下几种方法：采用具有民族特色的灯具;利用当地材料进行灯具设计;利用当地特殊的照明方法;照明与建筑装饰结合起来，以突出室内的特色装饰。

　　特色餐厅、情调餐厅、室内环境不受菜肴特点所限。环境设计应考虑给人以某种感觉和气氛。为达到这种目的，照明可采用各种形式。

　　快餐厅的照明可以多种多样，建筑化照明的各种照明灯具，装饰照明及广告照明等都可运用。但在设计时要考虑与环境及顾客心理相协调。一般快餐厅照明应采用简炼而现代化的形式。

　　酒吧间照明强度要适中，酒吧后面的工作区和陈列部分要求有较高的局部照明，以吸引人们的注意力并便于操作(照度在0-320LX)，酒吧台下可设光槽对周围地面照亮，给人以安定感，室内环境要暗，这样可以利用照明形成趣味以创造不同个PPP。照明可用在餐桌上或装饰上，只有清洁工作时才需要较高的照明

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