花生糕的做法有哪些

　　我们这边喝茶有个习惯就是会吃点茶配，这样才不会茶喝太多会有点反胃，所以我们一般会吃点坚果，蜜饯，花生，或者一些小糕点之类的，像花生糕也是经常会吃的一个茶配，外面商店也有在卖但口感有的不是很好，其实可以自己动手去做，做起来也还好，现在应届毕业生网小编和大家一起交流下花生糕的做法：

　　花生糕 材料:

　　花生，糖，糯米粉，澄粉

　　做法:

　　1、将花生用搅拌机磨成小颗粒

　　2、糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖

　　3、搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即可

　　满口香酥--超简单花生糕材料:

　　炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点

　　做法:

　　熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可。

　　将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉。

　　入模具压紧脱模即可。模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出。扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点。有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块。

　　入开水锅中蒸30秒即取出。这步是为了定下型,免得拿的时候散,不蒸也可以。

　　小诀窍:

　　这个量正好是图上的两个,因为没有防腐剂,一次不要做太多,两三天内吃完最好。

　　这个方子出来吃着有点点粘,可以把粉加到80ml,但我不能保证好脱模了,呵,大家可以试试。喜欢的话可以再加点芝麻和奶粉,或者做成椒盐味想来也不错,呵。

　　花生糯米糕

　　主料：糯米粉350克，籼米粉(排米粉)50克，糙米30克，

　　调料：浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克

　　做法:

　　1、糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。

　　2、手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克)，搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

　　通过上面的步骤自己就可以做出一份美味的花生糕，而且做起来可以吃几天，干净又美味。也可以多做些起来送给朋友，大家肯定会很喜欢的，但花生糕也是不才能吃太多，毕竟是比较上火，所以吃的时候要配茶比较好点。做好后保存也是要注意防止受潮了。所以拿个罐子起来装，想吃在拿几个出来这样就不太容易坏了。

　　简介

　　花生糕是河南省开封地区地方传统名特产。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。其成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

　　历史文化

　　花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。其成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。清朝时期，八国联军入侵中国，慈禧太后西行到西安避难，等她回鸾途径开封，当地官员捧着花生糕，让她品尝，她尝过后连连称赞，从此定为宫廷的贡品，每年都要向皇宫进贡。从此开封花生糕也就名扬四海了。