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夏季养生消暑食物

时间:2024-08-16 12:53:14 进利 好文 我要投稿
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夏季养生消暑食物推荐

  夏天白天长夜短,人们出现食欲不振的情况是非常多见的,因此很多的营养摄取的不够及时,那么夏季饮食该如何呢?吃什么可以消暑降温呢?

夏季养生消暑食物推荐

  夏季饮食有很多的是需要注意的,不要食用辛辣的、油腻的食物,反之会很容易出现消化不良的情况。

  1、酸

  夏季汗多易伤阴,吃酸味食物能敛汗、止泄泻,具有收敛固涩的作用。酸甘配合能滋阴润燥,比如乌梅性平、味酸,在夏季与砂糖煎水作成酸梅汤饮料,不但酸甜可口、生津止渴、清热解暑,还有开胃涩肠、消炎止痢的作用。其他食物还有柠檬、杨梅、金橘、杨桃等。夏季炎热,人们食欲下降,食用凉拌菜较多,适当放些醋,具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用,尤其是能预防肠道传染病、流行性感冒和呼吸道疾病的发生。

  2、甜

  苹果汁、葡萄汁、菠萝汁、番茄汁、菠萝汁等都含有极丰富的营养物质,如多种维生素、糖类、矿物质等,属碱性食物。它们既可补充维生素和机体所丢失的水分,又可消除疲倦感,增加活力,还能帮助消化,提高食欲。

  3、苦

  夏季雨水多,空气湿气重,容易生病,所以要多吃一些苦味的食物,这样可以增加你的食欲,改善脾胃。常吃苦味食物还可以清热解毒利尿呢!例如凉拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖莲子羹、苦丁加绿茶冲饮。

  4、辣

  辣味食物具有疏通血脉、运行气血、增强身体抵抗力的作用。在夏季吃饭不香,饭量减少时,在菜里适当放上一些辣椒能促进消化液分泌、改善食欲、增加饭量,并能抑制肠内发酵,增强体力。而大蒜更被称为“地里生长的青霉素”,它对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱病菌、霉菌、病毒、寄生虫等致病菌都有较强的杀灭作用,在炎热的夏季,多吃大蒜可以起到预防流感、治疗感染性疾病的作用。

  5、咸

  出汗过多可带走体内大量的盐分,喝些淡盐水既可补充水分,又可补充盐分,调节体内水与电解质的平衡。

  五物添营养

  1、瓜

  西瓜和冬瓜皆为暑天消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉共炖汤食用,既味美,又补虚损、清暑;西瓜果肉中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C,而西瓜籽中则含有大量的维生素E和微量元素锌、硒,将西瓜果肉和瓜籽打成果汁,即可得到一杯上好的、无任何添加剂、可抗氧化的饮料。

  2、菌

  乳酸菌是一种非常好的促消化的菌类,例如一些乳酸菌的牛奶,还有一个食用菌藻类食物。例如猴头菇、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等,可调整体内正常菌群,补益维生素、矿物质和抗氧化物质,全面提升机体抵抗力。

  3、鸭

  鸭性偏凉,有滋五脏、清虚热、补血行水、养胃生津之功,为夏日之滋补佳品。

  4、粥

  炎热夏夜,喝些凉性米粥,如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、荷叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等,既可滋润干燥的咽喉,又可调剂胃口,起清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。

  5、茶

  常饮茶具有解暑热以及提神的作用。如盐茶:食盐6毫克,茶叶5克,加开水500毫升冲泡,凉后饮之,可祛热解暑、补液止渴、补充电解质;菊花茶:白菊花5克,用500毫升开水冲泡,凉后饮用,可清热解毒。

  两种方式调平衡

  1、少量多餐

  夏季暑热难耐,食欲降低,应采用少量多餐、餐饱八分的方式,少量多次地补充营养。

  2、多饮多尿

  多饮水以补充出汗所带走的体内水分;多排尿以排出体内聚集的大量毒素。

  两多两忌保健康

  1、多吃凉(寒)性食物

  夏季多暑热、内热,宜多吃凉性食物,如苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、莲藕、莲子、百合、马齿苋、番茄、生菜、茄子、芹菜、芦笋、白萝卜、芹菜、小米、大麦、绿豆、薏米、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦等。

  2、多吃杀菌蔬菜

  夏季易流行肠道传染病,宜多吃具有杀菌作用的蔬菜,如大蒜、大葱、香葱、洋葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。

  3、忌厚味、热性食物

  如羊肉、牛肉、鸽子肉、狗肉等肉类,辣椒、胡椒、花椒等调味品,因这些食物能生痰助湿。

  4、忌冷饮过多

  天气炎热,不能单靠冷饮来解渴,冷饮只是一时降低身体局部的温度而已。冷饮中冰淇淋等以奶粉、淀粉为主要成分,吃进体内后,在消化这些蛋白质、脂肪和糖的过程中,还要消耗掉体内原有的一部分水分,导致越吃冷饮越口渴;如果一次吃进大量的冰淇淋或雪糕,过度的低盐会使胃肠黏膜血管骤然收缩,使胃肠道内腺体分泌消化液减少,势必影响消化吸收,久而久之,会对消化功能起到不好的影响。

  推荐两款膳食

  1、冰糖银耳莲子大枣羹

  原料:银耳20克、莲子100克、大枣12克、冰糖适量、香米100克。

  制作方法:

  ① 把香米煮成粥、冰糖用水煮化、银耳用温水泡发、莲子煮熟去心、大枣去核。

  ② 把银耳、莲子、大枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用文火略煮即成。

  2、素什锦

  原料:水发蘑菇、草菇、鲜蘑菇各40克,冬笋、嫩玉米各50克、水发木耳15克、水发黄花20克、玉兰片、荸荠各25克、酱油、糖、料酒、味精、香油各适量、油15克。

  制作方法:

  ① 冬笋、玉兰片切片,荸荠劈成两片;

  ② 草菇、鲜蘑菇、水发蘑菇、荸荠焯一下水;

  ③ 炒锅上火,下所有原料,煸炒,烹入料酒。加入水和所有调料,旺火烧至汁浓后,淋上香油即可。

  温馨提醒:

  夏季最好吃清淡易消化的食物,例如粥、面食、豆腐、冬瓜、各种新鲜蔬果,少食高糖、高盐、高脂的食品。

  关于夏季防晒食物知识

  咖喱

  咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质,能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡,从而达到护肤的效果。

  绿茶。邱博士表示,绿茶富含抗氧化剂,常喝绿茶可使因日晒而导致皮肤损伤、松弛和粗糙的危险降低1/3。

  橙子

  维生素C是“永远的美肤佳品”。橙子等柑橘属水果富含维生素C,有助于防止紫外线,减少晒伤导致的皮炎。多摄入维生素C还有助于增强皮肤角质,保持皮肤弹性。

  蘑菇。蘑菇中含有丰富的β葡聚糖,该物质具有光防护功效,可降低紫外线导致的氧化。

  黑巧克力。巧克力内富含多种抗氧化物,如可可多酚和类黄酮等,适量摄入可减少有害紫外线伤害,预防皮肤癌。

  羽衣甘蓝。李普曼博士表示,羽衣甘蓝含有大量的β胡萝卜素,有助于防晒抗氧化,增强皮肤抵抗力。

  草莓

  草莓属浆果,它含有的多酚物质,对于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。浆果类水果中的酪氨酸酶对于抑制过氧化脂质的生成,防止血液黏稠具有重要作用。另外,草莓比较适合油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,草莓挤汁可作为美容品敷面,令皮肤清新、平滑,避免色素沉着。

  桃子

  桃子其所含的丰富果酸具有保湿功效,还可以清除毛孔中的污垢,防止色素沉着,预防皱纹。另外,桃子中还含有大量的维生素B族和C,促进血液循环,使面部肤色健康、红润。对粗糙的皮肤,可以用桃片在洗净的脸上磨擦和按摩,然后再洗净,皮肤会变得光滑与柔嫩。

  樱桃

  樱桃含铁及胡萝卜素较多,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200~300克可以调理肠胃功能。樱桃中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。

  西红柿苦瓜大拌菜

  夏天要充分摄取抗氧化力超高的西红柿和苦瓜,用大量抗氧化力极强的黄绿色蔬菜,做成蔬菜蘸酱,土豆菜汤之类的,补充肌肤新鲜活力。

  制作方法: 把西红柿、苦瓜及新鲜蔬菜洗净,用橄榄油或者色拉油拌匀即可食用。

  胡萝卜丝拌菜

  身体在摄取了丰富的胡萝卜素以后,可以产生对抗紫外线的免疫力,可最大限度发挥防晒效果。

  制作方法:把胡萝卜磨成细丝后,轻轻浇上一些柠檬汁让胡萝卜丝软化。用后用橄榄油、白葡萄酒、盐、胡椒粉调味拌匀之后,就大功告成了。

  新鲜菠萝汁

  菠萝汁含有丰富的维生素C,恢复疲劳效果超好的维生素B2,以及丰富的烟酸。

  制作方法:先用盐水浸泡新鲜的菠萝,再把菠萝榨成菠萝汁饮用即可。

  鸡肉蔬菜浓汤

  鸡肉蔬菜浓汤,可以让身体摄取丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等养分。

  制作方法:鸡肉、土豆、洋葱为主要食材,再加上蔬菜(茄子、胡萝卜、彩椒、蘑菇、花菜等)淋上橄榄油,加入稀释后的高汤,用中火或小火炖20分钟左右即可 。

  南方人夏季养生必备食物

  养生不仅要分季节,还得分地域差别。到了夏天,南方的气候肯定是和北方不一样的。南方主要是湿热。那么,南方人夏季如何养生?

  姜片消暑湿

  梅雨天多吃些姜可达到消暑祛湿的功效。把生姜放在菜里一起烹饪,或者切两片放嘴里嚼,还可以煮生姜水当茶喝。如果梅雨天受凉,可用生姜50克煎服,以避免湿邪侵身。

  饮食最好以健脾、清热、去湿为主。

  多吃陈皮、薏米,或用赤豆、绿豆、黑豆或苡仁三种食物煮后饮用,可健脾祛湿。荔枝、龙眼、芒果、榴莲等导致湿热产生的热带水果,不宜多吃。

  香蕉

  香蕉有“水果之冠”的美称,主产于我国南方。香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

  解渴莫过猪肉汤

  猪肉排骨汤里含有大量电解质、氨基酸,这些成分恰恰是高温的夏天,人体最缺少的东西,所以炖一锅排骨汤,喝汤吃肉是简单易行的夏季养生之法。在炖汤的时候,把浮油去掉,加些冬瓜、葫芦、海带等。

  山竹

  在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为“果后”的山竹每半年只产一次。人们称其为“果中之后”和“上帝之果”。山竹性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。

  芒果

  鲜芒果原产于热带地区,芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

  杨桃

  夏季,温暖的南方城市正是“杨桃季”,满树呈五角星形果实,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,光是看着就让人欣喜不已。杨桃中含有对人体降有益的多种成分,如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素,对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。

  “经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。”

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