夏季饮食要注意哪些事项

　　夏季是一个饮食调理的关键时期，高温潮湿的气候很容易让我们失去食欲，但是正确的饮食习惯可以帮助我们保持健康和精力充沛。本文将为大家介绍夏季饮食注意事项。

　　1、饮食清淡

　　注意卫生夏季老年人的消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食容易消化且富有营养的新鲜食品，尽量避免或减少吃隔夜食品，饮食也要定时定量，有规律，不能过饱与过饥，餐间可吃些新鲜干净的瓜果。夏季是胃肠病的高发季节，同样也是瓜果上市较多的季节，要注意饮食卫生，防止食物中毒。

　　2、注意营养搭配

　　在清淡饮食同时，要讲究营养素的搭配，初夏多摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物，对以后炎热酷夏的身体质能消耗提供足够的基础。故应多选食含蛋白质、维生素和微量元素的食物。在烹调上也要花样翻新，增加食欲。

　　3、增加苦味食物

　　苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

　　4、增加消暑饮品

　　夏季天热温度高，出汗多，老年人可多喝些豆浆、牛奶、绿豆汤、蔬菜汤、冬瓜海带汤、酸梅汤、菊花茶、金银花等消暑食品与饮品，同时也要尽量避免或减少碳酸饮料、冷饮等对胃肠均有不良物理性刺激食品。

　　5、不可过食冷饮和饮料

　　气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过量会使胃肠刺激，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。

　　6、注意健脾除湿

　　夏天湿热，老人容易脾虚，因此最好尽量少食过于寒凉的食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。

　　7、少量多次喝水

　　温度过高，人体易大量出汗，如果体内水分不足，还会流失大量钙、钾，而缺钙又会引起人体严重脱水，所以补充水分和无机盐是关键。水分的补充最好是少量多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。尽可能食用含钙钾高食物，如蔬菜、豆类制品、海带、蛋肉类等。因为汗液中含钙、钾等有机成分，若不及时补充，能引起人体机体水盐代谢和酸碱平衡紊乱，也易诱发中暑。

　　8、注意食品卫生

　　盛夏多雨、湿热，也利于细菌生长繁殖，食物易腐烂变质，是胃肠道疾病多发季节，在合理饮食防暑降温同时也要注意食品卫生安全。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。

　　最后，夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。

　　饮食：苦味食品降心火

　　市中医院消化内科医生刘静说，夏季宜养心，食用苦味可降心火。苦瓜是最好的降火食品，还有当季水果、青菜等，还可以补充人体所需要的维生素。但是，也不是什么人都适宜吃苦瓜的，健康平和体质的可多食，但阳虚的人不适合。绿豆汤也是非常好的夏季食物，但是，当下有一些专家建议，绿豆汤煮开后变绿色即可，而传统的办法将绿豆熬成绿豆沙后反而会伤脾胃。

　　谢胜建议，柳州气候潮湿，柳州人大多数属于阳虚和痰湿体质，容易脾胃亏虚，所以不适合长期使用牛奶和面条这些主寒、主湿的食物。脾虚的人还不宜多吃水果，虚寒的忌食西瓜。夏季应吃一些温阳食品，阳虚的可以多食荔枝、龙眼、樱桃和兔肉、牛肉，最好的菜谱是土豆烧牛肉和当归生姜羊肉汤。阴虚的人则适合炖鸡和炖鸭。另外，慎吃凉茶和螺蛳粉。螺蛳粉口味重，偏酸辣，很多人胃口不好就去吃。而柳州流行夏天喝凉茶，很多人逛街口渴、嘴巴苦跑去喝凉茶，这只会“雪上加霜。因为口干、口苦是脾虚的表现，凉茶和螺蛳粉是虚寒食物，体虚的人不宜食用。

　　夏季应多补充水分，室外作业者要多喝淡盐水，多喝果汁，及时补充体内因出汗而丢失的纳元素。

　　提醒市民少喝或尽量不喝冷饮。今年夏季恰逢世界杯，男人们熬夜看球少不了冰啤，这样很伤身体。

　　睡眠：提倡睡子午觉

　　时下，越来越多的人认识到睡眠对养生的至关重要了。市中医院针灸科主任、主任医师梁建情说：“说养生，不会睡觉啥都白讲。每天晚上11点之前一定要上床睡觉。现在好多人特别热衷于夜生活，一玩就是次日两三点钟。珠不知，这样最伤身体，是短命行动。

　　健身：适当晒太阳 出出汗

　　夏天不适合做剧烈的运动，尤其是出大汗的运动，可以首选散步，其次是慢跑和游泳，最好做到“心静如水，尽量避免长时间的暴晒。早晨起来口苦但又不想喝水的一般都是虚寒体质，虚寒体质则不适合游泳，也不能老呆在空调房里，要适当的晒太阳出出汗。

　　神经内科主任医师卢昌均则提醒老年人夏天一定要注意防暑，避免室外活动。天气太热，老年人容易头晕、胸闷、浑身发软，外出锻炼易中暑，特别是患有心脑血管病的老年人，以预防脑梗塞和中风的发生。

　　夏季养生选择时辰有讲究

　　据了解，时下，一些中医提倡根据季节、节气及时辰不同进行养生。

　　谢胜认为，今年的夏天从阴阳来看，特别燥热，容易得呼吸系统和肝功能系统的疾病，但有利于虚热症病人的恢复，而有肝病和肝炎的病人则要特别小心。高血压病人在高温下容易引发心梗塞和脑梗塞。饮食上要注意，但不能一味素食，素食者得动脉硬化的几率是一般人的好几倍。

　　还有，一天中9点至15点是一天之‘夏’，7点到9点之间一定要吃早餐，要吃饱吃好。9点到11点是脾功能旺盛的时候，脾主消化、主生经，这时要好好吃饭，如果这时间段感到精神匮乏，打瞌睡则说明脾胃有问题。12点是一天中的阳极，高血压病人要特别注意，不能生气不喝酒，要有40分钟左右的午休以避免心脑血管病病发。

　　女性则应该抓住今年夏天这个健脾胃养肝血的黄金时段。夏天天气炎热，肝血耗损大，容易出现肝血亏虚的问题，男士则要补肾。

　　许多人夏季热衷减肥，据了解，时下流行的晚餐不吃主食的做法受到了中医专家的反对。刘静提醒：夏季减肥一定要吃主食，否则伤脾胃，不但不能减肥反而身体。

　　夏季养生不仅仅是要考虑吃什么去火的问题，要想安全度过夏季，其中就应该做到饮食与运动相结合。