立秋习俗吃什么

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立秋习俗吃什么

　　立秋是秋季的第一个节气。那么立秋的风俗习惯吃什么呢，以下是小编为你推荐立秋习俗吃什么的内容，希望大家喜欢。

立秋习俗吃什么

　　立秋的风俗习惯吃什么

　　1、立秋的风俗习惯吃什么

　　1.1、吃西瓜

　　江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗称为啃秋。而立秋这天也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后早晚天气变凉吃凉的东西会对肠胃产生影响因此立秋后就不再吃西瓜。

　　1.2、食秋桃

　　立秋时大人孩子都要吃秋桃每人一个吃完把核留起来。等到除夕这天把桃核丢进火炉中烧成灰烬人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　2、立秋的气候特点

　　“立秋”到了但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”即当地连续5日的平均温度在22℃以下才算真正秋天的时节。中国地域辽阔虽各地气候有差别但此时大部分地区仍未进入秋天气候况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时同时由于台风雨季节渐去了气温更酷热因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。

　　秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋一般年份里首都北京9月初开始秋风送爽秦淮一带秋天从9月中旬开始10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时已快到新年元旦了。

　　3、立秋喝什么茶

　　3.1、普洱茶

　　科学证实普洱茶具有溶油祛脂、调节代谢、防辐射等多重效果长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油酯减少有治疗肥胖症的功用;同时饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　3.2、竹叶茶

　　竹叶茶其实就是一个以竹叶为主要材料制作成为的一种茶水将新鲜的竹叶洗干净然后放入锅中用清水煎煮然后代替茶水饮用。具有非常不错的清热利尿以及解暑等效果更好的促进身体健康。

　　立秋的文化风俗

　　立秋节也称七月节。

　　时间在公历每年8月7日或8日开始。在周代是日天子亲率三公六卿诸侯大夫到西郊迎秋并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式(见《礼祀·月令》)。汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》:“立秋之日迎秋于西郊祭白帝蓐收车旗服饰皆白歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲以荐宗庙之礼名日躯刘。杀兽以祭表示秋来扬武之意。”到了唐代每逢立秋日也祭祀五帝。《新唐书·礼乐志》:“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代立秋之日男女都戴楸叶以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)明承宋俗。

　　清代在立秋节这天悬秤称人和立夏日所秤之数相比以验夏中之肥瘦。民国以来在广大农村中在立秋这天的白天或夜晚有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日陈冰瓜蒸茄脯煎香薷饮等风俗。

　　立秋养生注意事项

　　1、宜祛暑滋阴

　　立秋之后昼夜温差加大在饮食上应坚持祛暑清热多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家认为秋季燥气上升易伤津液因此在饮食上应以滋阴润肺为宜可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物以益胃生津。另外多吃豆类等食物少吃油腻厚味之物。

　　2、调理脾胃

　　实际上立秋后很长一段时间气温还是较高的空气湿度也较大。再经过苦夏的煎熬很多人脾胃往往很虚在这样的气候条件下调理脾胃应该侧重于清热、利湿、健脾以使体内的湿热之邪从小便排出促进脾胃功能的恢复。

　　脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄秋天不妨适度吃点健康和胃的食物以促进脾胃功能的恢复如芡实、山药等。

　　立秋的习俗

　　立秋节

　　立秋节，也称七月节。早在周代，逢立秋这日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。

　　贴秋膘

　　“立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说，但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，不少人会瘦一些，因此有了“贴秋膘”的习俗。专家提醒，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗热量过低，则易导致“秋胖”。

　　啃秋

　　“啃秋”，也称“咬秋”，在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。

　　喝秋水

　　由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水，寓意消积暑，免秋来腹泻、闹肚子。

　　食秋桃

　　在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　洗澡为防秋老虎

　　立秋这天洗澡方面很讲究。有的地方要在太阳出来之前洗，有的地方要用太阳晒过的水洗，有的地方这天还忌讳洗澡。

　　这些讲究都有一个共同的目的：为了不生秋痱子。因为在立秋后还有“秋老虎”一说，还会热上一段时间，所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。

　　比如，老苏州人在立秋这一天，就有早上洗温水澡的传统。有的时候，还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶，放在泡澡水里。

　　晒秋

　　在湖南、江西、安徽等山区，有“晒秋”习俗。因为平地少，农民便利用自家窗台、房顶架晒或挂晒农作物。“晒秋”的秋不仅指秋天，更寓意着丰收和收获的果实。

　　立秋物候特征

　　一候凉风至；二候候白露生；三候寒蝉鸣

　　一候凉风至

　　凉风至是指“西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也”。也就是说，此时的风已经不是暑天的热风了，天气也开始呈现转凉的趋势了。

　　二候白露降

　　白露降，是指“大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗点儿说，就是早晨大地上开始有雾气了。

　　三候寒蝉鸣

　　寒蝉鸣，是指“秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫”。寒蝉开始鸣叫，说明天气真的开始变冷了，寒蝉之于秋天，就犹如布谷鸟之于夏天，都是一种信号。

　　立秋吃什么又应时又应景呢？

　　秋风一起，秋雨萧瑟，您的胃口大开，想吃点好的，增加营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：所谓“秋季补的好，冬天病不找”，在立秋这天做出各种各样的肉，“以肉贴膘”。

　　1、酱肘子

　　酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。

　　2、烤鸭

　　北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鸭是老少皆宜的保健美食！

　　3、酱牛肉

　　酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　4、烧羊肉

　　“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。“烧羊肉”的制作，还适用于整只羊的其它部位，即：头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸，如同时上席即为“烧全羊”。

　　5、猪头肉

　　猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　立秋贴秋膘的禁忌

　　不要无病乱补

　　无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。

　　不要虚实不分

　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症用药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不热，口淡涎多，大便稀溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者则手足心热，口干、口苦、口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。

　　不要过度进补

　　任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不可取的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过多服用维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

　　不要以药代食

　　药补不如食补。如多吃芹菜可防治高血压；多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；多吃山药能补脾健胃。日常服用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是补品中的佳品。

　　不要重进轻出

　　养生专家提出一种关注“负营养”的保健新观念，既重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和畅通。

　　不要以贵贱分高低

　　物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

　　不要长期用单一补品

　　专服某一种补品，继而又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各种脏器功能均有不同程度的减退，需要全面系统地加以调理，而且不同季节，对保健药物和食物也有不同的需求。

　　几类人群不宜贴秋膘

　　不是所有人都可以拼命进补的，需要注意的人群有以下几种：

　　脾虚患者

　　脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

　　胃火旺盛者

　　平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

　　老年人及儿童

　　由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。

　　除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

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