关于食茶文化的简介

　　台茶之美，美在茗茶：台茶以色清、香雅、味醇为美学标准。不论包种茶、冻顶茶、风茶、铁观音、龙井茶、红茶，各具特色。从温柔到妩媚，从高雅到遒劲，风味十足。最有代表性的是半球型的清香乌龙茶，甘香芳醇，是台湾山川精华，凝香聚露，举世无双。下面就食茶文化做一介绍。

　　台湾之茶，美在茶术：泡茶动作，仪态万千。温柔婉约、民俗技法、庄严肃穆、亲切和煦。场合不同，风格迥异。

　　台湾之茶，美在茶人：典型台湾茶人，和敬谦恭，温柔敦厚，平易近人。不论茶商巨子、茶艺大老、茶学专家、茶政主官，不端架子，热心助人。

　　台茶之美，美在茶泉：台湾自古多名泉。茶泉以甘、香、清、寒为美学标准。「清」是清澈，特重视觉;「寒」是冷洌，特重触觉;「甘」是味美、特重味觉;「香」是气芳，特重嗅觉。至于山川泉鸣、煮茶茶涛，则重听觉。台湾茶泉，五境俱美台湾之茶，美在茶器：台湾茶器，色泽温润，样样精雅;造型多变，美观细致;功能强大，操执方便。由工艺品提升为艺术品，「由技而进于艺」。

　　台湾之茶，美在茶食：佐茶点心，丰富精美。茶菜制作，成席备办。多元茶食品，扩大茶叶应用，例如茶月饼、茶酒、茶面等。台湾「食茶文化」，透过精心研究，使台湾茶食步入饮馔之美学世界台湾之茶，美在茶宴：茶宴推广，融文人艺术、生活艺术、工艺美术、饮馔艺术于一炉。与会者不论宾主，用心经营，既醉以茶，复饱以德。「古学而今用」，登上博大精深的生活艺术殿堂。

　　台湾之茶，美在茶所：私人茶室，精雕细琢，各具风范。一般茶馆，精心布置，风格明确;山水茶馆，结合山水品茗，徜徉大自然;园林茶馆，曲径回廊，走入江南园林图画;新文人茶馆，大市小隐，营构闹市岑雅风格;英式茶馆，温馨清丽，表现英国乡村风味;民俗茶馆，传承台湾文物，重塑台湾传统记忆;新式茶馆，简洁清雅契合工商脉动;教育茶馆，诲人不倦，以茶教育为千秋大业;观光茶园，身入茶山，实际体验茶趣;曲艺茶馆，歌舞清扬，着重民俗艺术传承;沙龙茶馆，文人聚会，风雅清谈小集。此外，还有临时补给的.茶站，以及传统的茶桌，如老人茶馆等。多元化的茶馆，将当代的休闲文化，妆点得生趣盎然、多彩多姿。

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