餐饮总监岗位职责

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餐饮总监岗位职责

　　在现在的社会生活中，岗位职责的使用频率逐渐增多，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编帮大家整理的餐饮总监岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮总监岗位职责

餐饮总监岗位职责1

　　工作内容:

　　1、负责公司餐饮行业客户的开发与挖掘。负责团队建设，绩效管理等工作;

　　2、负责带领团队完成公司年度、季度、月度目标;统筹团队接待客户、咨询工作，为客户提供专业的咨询服务工作;

　　3、熟悉公司招商业务方针体系，了解客户需求，匹配并提供合理方案;

　　4、负责规划整体团队各年度、季度、月度销售计划;负责商务谈判、合同签署以及问题处理等服务工作;

　　5、负责公司客户的维护与积累，并建立良好的业务协作关系。

　　任职要求:

　　1、大专以上学历，5年以上销售或招商工作经验，3年以上管理经验;优秀者可适当放宽要求;

　　2、具备餐饮行业客户资源，丰富的团队管理能力。

　　3、为人诚实可靠，细心认真，沟通协调能力强。

　　4、积极努力，性格开朗求上进。

餐饮总监岗位职责2

　　职责描述:

　　1.针对事业部三大产品线不同地域及项目特点，进行供餐模式(套餐、自助、点餐等)的设计，在项目拓展阶段介入，根据供餐模式要求，对项目物业条件、建筑改造方案提出专业意见(不同的供餐模式对厨房设计、餐厅设计、上菜动线等有不同的要求);

　　2.针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮产品研发，制定餐饮产品制作标准(bom)、菜品制作标准化流程(sop)、餐饮标准化服务体系、餐饮连锁运营管理监督制度等，并监督落实;

　　3.针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮供应链模式(原材料的生鲜、半成品、成品采购、集中供应等)研究，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的最优平衡;

　　4.支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队;

　　5.负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。

　　任职要求:

　　大专及以上学历;

　　十年以上相关工作经验，有高端酒店或高端养老行业经验优先。

　　餐饮事业部总监岗位

餐饮总监岗位职责3

　　营运总监岗位职责与工作内容

　　1、岗位名称:营运总监

　　2、岗位级别:二级

　　3、直接上司:总经理(董事长)

　　4、管理对象:各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部

　　5、工作内容:

　　全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目

　　6、岗位职责:

　　1.在总经理的授权下,全面负责公司日常经营管理工作。

　　2.认真执行公司的各项决议,定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

　　3.按照公司确立的目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施。

　　4.建立健全公司组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系。

　　5.负责公司人力资源管理,合理地开发利用人力资源,培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍,使之具备良好的竞争优势。

　　6.根据市场行情及公司的实际情况,组织制定公司整体营销计划,审批各类分项计划,并组织实施。

　　7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,严格执行上级颁布的.各项管理政策,制度用管理条例。

　　8.拟定公司战略发展计划,报公司批准后组织实施。

　　9.负责召集每月工作例会和其他会议,急时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作情况,研究和解决有关经营管理问题。

　　10.负责公司公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象。

餐饮总监岗位职责4

　　岗位职责

　　1.负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协调与培养、指导工作;

　　2.积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户的开发、维护与管理负有直接责任;

　　3.带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

　　4.建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品的推荐,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

　　5.按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

　　6.岗位职能向公司总经理汇报和负责。

　　任职资格

　　1.学历不限;

　　2.具有良好的中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;

　　3.接受过系统的销售运营管理、客户关系管理、人力资源及财务基础知识管理等方面的培训;

　　4. 5年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;

　　5.熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的领导技巧和才能;

　　6.具有较强的计划制定与实施能力,有较好的客户资源和社会资源;

　　7.较强的市场开拓和客户维护能力;

　　8.较好的计划、沟通、协调、组织能力;

　　9.较强的敬业精神和职业道德操守,并具有较强的责任心;

　　10.热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。

餐饮总监岗位职责5

　　岗位职责:

　　1.全面负责挖掘具有投资价值的市场投资机会、新项目的寻找与开拓,及时收集市场信息,了解同行业动态竞争对手状况,对各种信息进行整理、分析,提交项目可行性报告。

　　2.负责公司餐饮项目的营销策略规划及年度行销计划的制定与实施,负责对外推广和宣传,制定各种整合营销的活动,对危机事件做出有效反应。

　　3.负责开发门店选址,以及与各部门的沟通协调,确保为公司门店选择合适的地址。

　　4.制定项目开发相关管理办法和流程规范,保障相关工作的顺利开展。

　　5.负责合理进行资源分配,维系门店工作的日常运营,管理下属员工把全年任务分解、细化给下属,并监控、考核任务执行情况。

　　6.负责与第三方媒体平台沟通洽谈合作事宜(包括不限于大众点评、口碑、美团、微信公众号、小红书、米熊等平台)。

　　7.负责建立与维护公司业务相关的公共关系,如政府机构、行业、合作伙伴等。

　　8.完成上级安排的其他任务;

　　任职要求:

　　1.市场营销管理类或理工科相关专业本科以上学历。

　　2. 8年市场营销工作经验,具有3年以上餐饮行业同职工作经验,对餐饮行业有深刻理解,有一定行业人脉关系。

　　3.有较强的事业心和责任感,吃苦耐劳,工作认真踏实,为人处事公正严明。

　　4.具有敏锐的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强,具有优秀的资源整合能力和业务推进能力。

　　5.具较强的团队领导能力,沟通协调能力,方案制作、执行能力。

　　6.具独立运营大众点评,微信公众号等新媒体的经验和能力,有大众点评或其他第三方媒体资源者优先。

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