草莓慕斯蛋糕的做法步骤

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

　　1. 草莓400g加入20g牛奶打成泥

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

　　2. 60g牛奶隔水融化75g糖，趁热放入四片软化好的吉利丁片搅拌均匀倒入步骤一，（注意，草莓泥倒入330g，剩70g备用）混合均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

　　3. 打发好的250g淡奶油，倒入步骤二，用刮刀搅拌均匀。

草莓慕斯蛋糕的`做法图解4

　　4. 搅拌好的慕斯糊

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

　　5. 八寸活底模，将烤好的戚风蛋糕底垫在最下面，倒入慕斯糊（戚风蛋糕底切很薄一片，大约整个戚风蛋糕的三分之一）放入冰箱冷藏两小时。

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

　　6. 我一次做了两个芒果的和草莓的用量都是一样最后一层的表面用60g白水隔水加热加入泡好的吉利丁片一片，混合70g果泥，做成表层，均匀的浇在冻好的慕斯上。

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

　　7. 冻好后脱模

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

　　8. 成功啦

　　小贴士

　　简易好学

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